부산에 오면 자갈치시장을 한 번쯤은 가보는 것이 좋다.
살다. 활력이 넘칩니다.
시장 아줌마들 오이서 오세요~ 이리와봐요 우리집이 제일 맛있어요~
평일에도 사무실에 갇혀 있으면 매너리즘에 빠질 때가 있다.
항상 똑같은 일을 하고 있다는 생각에 심심할 때가 있습니다.
그럴 때 자갈치 시장을 방문하는 것이 좋을 것입니다.
제 일은 어렵지 않고 자매님들의 삶을 들여다보면 느끼실 거예요.
저를 고용해주신 사장님께 잠시 감사드립니다.
“여행 끝나고 열심히 할게요”
거칠고 생동감 넘치며 활기가 넘치는 모습을 보는 것은 재미있습니다.
잘 할 수 있을까? 잠시 자기 소개를 하는 것이 재미있습니다.
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시장을 둘러보다가 밖으로 나가기 시작했다.
장어는 빨리 먹기로 결정! !
주황색 간판이 있는 곳으로 가기로 했어요.
1973년에 3대째 운영하고 있어서 믿음이 갔다.
그리고 “도움말”이라는 단어가 즉시 눈에 띕니다. 최선을 다하겠습니다. 맛있어 보인다. 즉시 결정했습니다.
각 수조의 해산물도 신선했습니다.
“자리 있어요?”
“아, 자리가 하나 더 남았습니다.”
그냥 언니 목소리인 줄 알았는데 막상 들어가보니 정말 테이블이 하나밖에 남지 않았어요.
최악은 문 앞 좌석이었습니다. 나는 조금 불안했지만 곧장 들어가서 앉았다.
맛집이라는 증거 같았기 때문이다.
가격 : 대 80,000원 / 중 70,000원 / 소 60,000원
국산 장어라서 가격이 비싸다고 하더라구요.
그리고 바다뱀장어는 양식되지 않습니다. 그래서 가격이 조금 올라갑니다.
아지매의 친절한 설명 덕분에 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다.
랑동이와 푸들은 미디움을 주문했다.
간단한 평면도입니다.
처음에는 왜 이렇게 양파장아찌를 많이 주는지 의아해 했습니다. 식사 후 나는 그들이 왜 그렇게 많이 주는지 즉시 이해했습니다.
손님이 많아서 그런지 기본 테이블 세팅 후 조금 기다렸습니다.
10분 정도 기다리면 가게 앞 청소 아주머니가 손질해서 전복과 멍게, 활오징어를 가져다준다.
장어 주문시 기본 서비스입니다.
서비스가 생각보다 좋았습니다.
7만원은 좀 비싸다고 생각했는데 서비스를 생각하면 그렇게 비싼 가격은 아닌 것 같습니다.
불이 켜지기 전에 청소부 아줌마가 들어왔고,
너 신선하니? 너 신선하니? 우리 집은 장난이 아닙니다. 붉은 껍질을 벗긴 곰장어를 보여줍니다.
와우~~ 처음에는 당황했어요. 분홍 바다 장어는 역겹다.
그런데 와우~~ 신선하다. 신뢰할 수 있는 곳 신뢰는 먼 길을 갑니다.
주문하면 소금구이? 매운 구이? 반반? 다음 3가지를 얻습니다.
하프앤하프를 주문했습니다.
그러면 위 사진처럼 소금구이가 먼저 나옵니다.
가게 밖에는 유지보수를 담당하는 언니가 초벌구이를 하고 있다.
부분적으로 익힌 바비큐 소금은 테이블로 배달됩니다.
장어를 즐기는 오너 Tip 1. 먼저 구운 소금을 기름에 찍어 먹는다. 깻잎, 붕장어, 양파장아찌, 마늘, 쌈장 넣고 포장하면 꿀맛이 난다고 하더라구요.
이렇게 먹는게 지금까지 먹어본 것 중에 제일 맛있어요.
*아쉽게도 매운맛 구이는 먹느라 바빠 사진을 못찍었지만 확실히 맵지는 않습니다.
파프리카 페이스트를 베이스로 붕장어 본연의 맛을 살린 강한 향미가 특징입니다.
양파가 듬뿍 들어 있기 때문에 야채의 단맛이 기분을 좋게 해줍니다.
부산 자갈치시장을 다녀오셨다면 꼭 한번 드셔보시길 추천드립니다.
*참고로 제가 다녀온 곳은 자갈치 외갓집입니다.
여기는 주말에 비가 온다 예약요청합니다.
찐짜맛집은 당연하다.