역삼역고기 하몽하몽 이베리코 세트

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하몽 하몽 이베리코가 꽤 많았습니다.

입구에 바로 자리가 있었어요.

안쪽에도 자리가 있습니다. 방도 생겼습니다.

반층 올라가면 뒷좌석이 있습니다.

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자몽 자몽 이베리코 가격

황제 벨로타 세트를 먹었습니다.

구성은 살치 목, 황제 고기, 갈비, 삼겹살, 소시지 및 통 버섯으로 구성됩니다.

650g에 이베리코 베로타를 드실 수 있습니다.

가격이 좋은 것 같아요.

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제주 흑돼지보다 베로타 이베리코가 좋다.

제주도 평균 가격은 600g에 5만원 전후다.

나무 상자를 묶음으로 파는 집도 있지만 부품이 달라서 완벽하게 비교하기는 어려울 것이다.

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그리고 여러분 중 일부는 Bellota와 Iberico를 모르실 수도 있습니다.

블랙 이베리코 돼지고기?

스페인에서 자란 돼지는 자연농장에서 길러져 영양가 높은 돼지고기로 유명하다.

과육이 검붉고 지방이 많아 부드럽고 풍부한 맛이 특징이다.

그 중 벨로타급은 도토리를 먹고 자란 돼지로,

특히 고급스러운 맛과 향이 있습니다.

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이베리코 베요타 등급

최고급 이베리코 돼지,

도토리와 들풀을 뜯어먹고 손으로 키우는 자에게 주어집니다.

이렇게 자연사료를 주면 돼지의 지방이 늘어나서

살코기의 질도 향상되어 벨로타 돼지고기는 부드럽고 감칠맛이 나는 것이 특징입니다.

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또한 돼지의 건강에도 긍정적인 영향을 미치며 영양가가 높아 다이어트나 건강식품으로 각광받고 있다.

하지만 이베리코 돼지의 벨로타 품종은 가격이 매우 비싸기 때문에

그들은 일반적으로 높은 가격에 판매됩니다.

손쉬운 반찬으로 파, 와사비, 소금, 양파장아찌, 액젓, 마늘기름장, 명나물, 단무지 등을 넣어 드시면 됩니다.

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제주도 흑돼지집에서 먹던 멜젓이 스페인 흑돼지랑 잘 어울린다.

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카이저 베요타 세트입니다.

650g입니다.

떡갈비

카이저의 죽음

갈비 살

삼겹살

소시지

버섯.

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특별 섹션 카이저

황제의 고기부터 굽기 시작했습니다.

살코기와 지방층이 잘 어우러져 있는 것을 볼 수 있습니다.

카이저플라이쉬는 돼지 한 마리에 400g 정도밖에 나오지 않는 특별한 부위라고 합니다.

꼭 한국 돼지고기처럼 바삭하게 만들 필요는 없습니다.

중간 크기의 소고기만 구워도 충분합니다.

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소금도 살짝 뿌려서 먹어봅니다.

이렇게 먹어도 지방층과의 조합이 좋아서 맛있게 먹을 수 있었습니다.

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그리고 이베리아 황제 고기도 세분화되었다.

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로모

이베리아 황제 고기의 윗부분,

살코기와 지방의 희박한 층이 고르게 혼합되어 있습니다.

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분비

이베리아 돼지의 어깨 근처에 위치하며,

균형 잡힌 살코기와 지방층을 가지고 있으며 부드러운 식감이 특징입니다.

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프레사

이베리코 돼지의 목 근처에 위치한 이 부분은 살코기와 지방이 균형 있게 층을 이루고 있습니다.

토기에 비유되는 독특한 형태가 특징이다.

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넥 컷

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보통 국산 돼지목살은 좀 질겨요.

이베리코 베요타는 목에 지방이 있습니까?

육즙도 있고

부드럽게 먹을 수 있었어요.

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갈비 살

멜젓은 제주도만큼 짜지 않다.

담가서 먹어보기도 했어요.

소스가 정말 푸짐합니다.

지루하다.

맛은 약간 씁쓸했습니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러웠어요.

그리고 조금 식혀주세요

표면의 달콤한 맛

안에 육즙이 느껴졌어요.

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이베리코 베로타 삼겹살

벌집 삼겹살처럼 칼집을 만들었다.

불판을 자세히 보면 날짜가 밝혀졌습니다.

이 부분에 닿기 때문에 삼겹살이 금방 익어요.

그리고 개인적으로 칼로 자르면 육즙이 잘 나옵니다.

싫어.

이베리코는 보통 즙이 많습니다.

걱정하지 않아도 괜찮았다.

그리고 이베리코는 한국식처럼 바삭하지 않습니다.

불고기만큼 미디엄으로 먹을 수 있기 때문에

부드럽게 먹을 수 있었어요.

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느타리버섯

알루미늄 호일에 싸인 버섯

나중에 습식으로 드시면 됩니다.

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버섯 전체를 알루미늄 호일로 싸서 제공하는 가게를 찾는 것은 거의 불가능합니다.

하몽하몽 사장님이 미식을 즐기는 분이라는 걸 느꼈다.

느타리버섯을 불에 직접 구우면

습식으로 먹기 힘듭니다.

알루미늄 호일에 싸서 먹어도 촉촉하게 먹을 수 있었어요.

소시지

소시지는 이베리코가 아니죠? 나는 묻지 않았다.

소시지는 내가 캠핑하는 것처럼 느끼게했습니다.

매콤하게 먹을 수 있었어요.

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나는 좋은 식사를 했다.

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한의학

1. 쥬시

2. 저렴한 가격에 베로타 등급을 부위별로 먹을 수 있습니다.

3. 젓갈, 통버섯, 각종 야채와 함께 드시면 맛있습니다.