올리브유의 종류 올리브유의 효능 엑스트라버진 먹는법 크리스마스 연말 가족모임음식
음식을 만드는 데 필요한 많은 재료가 있는데 그 중 식용유, 참기름, 들기름, 고추기름, 올리브기름, 포도씨기름 등은 요리에 꼭 필요하고 중요한 재료 중 하나이다.
씨, 콩, 견과류 등을 압착하여 화학적으로 가공한 기름으로 볶음이나 튀김에 많이 사용된다. 포도씨유는 화학적 처리나 용제를 섞지 않은 천연 포도씨유입니다. 향이 없어 부침, 튀김, 구이 샐러드 드레싱, 소스 등에 널리 사용된다.
오늘은 식용유, 포도씨유처럼 우리 가정에서도 많이 접하는 올리브유에 대해 알아보겠습니다. 참기름. 기름진 파스타나 생빵이나 샐러드 드레싱에 들어가는 올리브 오일의 종류와 효능, 먹는 방법, 보관 방법, 올리브 오일을 활용한 식품에 대해 간략히 정리해 보겠습니다.유형
산도와 착즙법에 따라 등급을 매긴 최고급 엑스트라 버진 오일은 산도와 향이 가장 좋은 오일입니다. 디핑 소스. 불포화 지방산과 폴리페놀이 풍부! 일반 식용유에 비해 튀기는 등의 고온 요리보다 향이 강하고 발연점이 낮아서 사용하기 좋아요. 저급 퓨어 올리브유는 정제 올리브유와 엑스트라 버진유를 3~4번 압착한 혼합물로 최대 산도가 강하지 않아 가장 널리 사용되는 기름이다. 키우는 방법! 유통기한은 제조일로부터 1~2년! 가능한 한 빨리 먹는 것이 가장 좋습니다. 밀폐하여 서늘한 곳에 보관하십시오. 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 산화 방지제가 풍부한 엑스트라 버진 오일로 만든 간단한 요리인 새우 기름과 방울 토마토 마리네이드를 곁들인 알리오 올리오 파스타를 소개하겠습니다. 크리스마스와 연말 가족모임에 알리오 올리오 새우 파스타 재료와 레시피는? 재료 스파게티면 1장, 훈제굴 1캔(선택사항), 새우, 방울토마토, 마늘 10쪽, 올리브유 3큰술, 물 400ml, 후추, 파마산치즈가루 약간, 치킨스톡 반쪽, 양념소금 또는 허브 소금, 후추 레시피 팬이나 냄비에 올리브 오일 3큰술을 넣고 다진 마늘을 넣고 노릇해질 때까지 볶습니다. 마늘 오일, 파스타, 새우, 물 400ml를 넣습니다. 가열된 기름에 물을 붓는 것은 기름이 튀기 때문에 위험합니다. 붓는다. 허브솔트를 뿌리고 중불에서 면이 반쯤 익을 때까지 끓인 후 치킨스톡 반쪽과 후추를 넣고 국물이 졸아들 때까지 끓이다 스파게티가 익으면 훈제 굴을 넣고 볶고 파마산치즈를 뿌린다 치즈가루 완성! 너무 짠 경우 소금을 추가하십시오. 너무 짜면 물을 추가! 새우, 굴, 해산물을 넣어 식감과 풍미를 더한 맛있는 해물파스타를 만들어보세요. 두 번째 올리브 오일 요리는 크리스마스와 연말 가족모임에 어울리는 작은 와인 요리인 토마토 소스다. 재료 : 방울토마토 20개, 양파 1/4개, 바질잎 4장, 설탕 1큰술, 올리브유 4큰술, 레몬즙 2큰술, 소금, 후추 끓는 물에 30초간 데친다. 30초 후 방울토마토는 건져 찬물에 식힌 후 껍질을 벗긴다. 장아찌 소스 만들기 드레싱 소스 양파 1/4개, 깻잎 다진것을 볼에 담고 설탕 1큰술, 올리브유 4큰술, 레몬즙 2큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어준 후 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 섞어주세요 냉장고에 1~2시간 넣어두었다가 먹거나 밀폐용기나 유리병에 담아 크리스마스나 연말 가족모임 간식으로 즐겨보세요.