글, 사진, 요리, by_ @ 배화떡볶이 황금레시피 즉석떡볶이만들기 떡볶이레시피 떡볶이양념만들기 떡볶이양념레시피
고추장, 설탕 등 기본 양념만 있으면 쉽게 만들 수 있는 분식점 대표 메뉴인 떡볶이 레시피가 요즘 해외에서도 큰 인기를 끌고 있다고 한다.
떡볶이를 만들 때 양념의 종류에 따라 고추장을 넣어 얼큰한 맛을 내는 고추장떡볶이와 간장을 사용하는 떡볶이 두 가지로 나눌 수 있다. 간장양념은 맵지 않아 아이들 간식으로 자주 만들어요.
이번에는 백종원 떡볶이 양념재료 4가지만 있으면 실패 없이 만들 수 있는 맛있는 황금떡볶이 레시피를 만들어 보겠습니다.
재료 : 떡볶이떡 250g, 삶은 달걀 1개, 대파 1/3개, 양념설탕 1, 고춧가루 1, 물엿 3, 고추장 2.5, 물 1컵(200ml) (밥숟가락 기준)
1 떡 불리기 떡을 찬물에 담가 살살 불려주세요. 부드러워지면 바로 사용하세요. 저는 떡을 사용했는데 밀떡을 사용해도 됩니다. 냉동실에 보관한 경우에는 냉장고로 옮겨 부드럽게 해동한 후, 부서지지 않도록 찬물에 담가두세요.
2 추가 재료: 얇게 썬 대파. 백종원 떡볶이 재료에는 들어있지 않지만 개인적으로 파를 넣어서 시원한 느낌이 들었어요. 원하는 대로 사용할 수 있습니다.
3 냄비에 설탕 1큰술을 넣어 떡볶이 양념을 만들어주세요.
고운 고춧가루 1큰술을 넣어주세요
고추장 2.5큰술, 물엿 3큰술을 넣어줍니다.
물을 조금씩 부어 떡볶이 소스 재료를 녹여주세요.
4 떡볶이를 만들기 위해 불린 떡과 계란을 넣어준다.
보글보글 끓여서 양념을 해주세요.
삶은 달걀과 함께 부드러워질 때까지 요리하세요.
소스가 걸쭉해지겠지만 대파를 넣고 살짝 끓여서 풍미를 더해줍니다.
5. 맛있게 끓여서 그릇에 담아내면 간단한 즉석떡볶이 완성입니다.
고추장과 설탕, 고춧가루의 양념이 매콤달콤하니 걸쭉한 국물에 김밥이나 튀김류를 찍어먹기 좋은 두께로 즉석떡볶이 만들기 어렵지 않으실거에요
요즘 안주 가격이 장난이 아니네요, 초간단 떡볶이 골든레시피 참고하셔서 즉석에서 만들어보세요. 맛있어요 ^^